Τροφή με...σκέψη!

Πέμπτη 19 Μαρτίου 2015

Τετάρτη 18 Μαρτίου 2015

ΣΠΑΤΑΛΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Όπως αναφέρει η WWF, επικαλούμενη έρευνα της Public Issue, το 37% των κατοίκων της Ελλάδας πετάει φαγητό τουλάχιστον μία έως δύο φορές τον μήνα.

Η μεγαλύτερη σπατάλη γίνεται από άτομα 18 έως 34 ετών, ενώ οι ηλικίες άνω των 55 ετών πετούν ελάχιστα τρόφιμα.

Σύμφωνα με την έρευνα, τα τρόφιμα που πιο συχνά καταλήγουν στα σκουπίδια είναι μαγειρεμένα φαγητά που περίσσεψαν, καθώς επίσης φρούτα και λαχανικά.

Ακολουθούν τα γαλακτοκομικά, το ψωμί, τα ζυμαρικά και τα τρόφιμα που έληξαν ή χάλασαν.

Παρότι οι πολίτες εμφανίζονται ενημερωμένοι για το πρόβλημα, συνεχίζουν τις ίδιες συνήθειες. Το 20% πηγαίνει για ψώνια χωρίς να έχει σημειώσει από πριν αυτά που χρειάζεται, ενώ το 17% δεν καταναλώνει τις επόμενες μέρες το φαγητό που περίσσεψε. Επίσης, μόνο το 8% των συμπολιτών μας κάνει κομποστοποίηση.

Σημειώνεται ότι η ομάδα «ΜΠΟΡΟΥΜΕ», η οποία φέρνει σε επαφή ανθρώπους που ζητούν τρόφιμα με άλλους που μπορούν να τα διαθέσουν, θα βοηθήσει στο εγχείρημα της WWF. «Το ΜΠΟΡΟΥΜΕ, στα δύο χρόνια λειτουργίας του, σώζει, κατά μέσο όρο, πάνω από 1.000 μερίδες φαγητού την ημέρα.

Τρίτη 17 Μαρτίου 2015

ΕΚΘΕΣΗ ΤΟΥ ΜΑΝΩΛΗ ΞΙΠΑ

Τα τελευταία χρόνια πολλά παιδιά ταλαιπωρούνατι από την παιδική παχυσαρκία. Συγκεκριμένα η παιδική παχυσαρκία είναι διατροφική διαταραχή που οφείλεται στο αυξημένο σωματικό βάρος του παιδιού και ειδικότερα στη μεγάλη συσσώρευση λίπους στο σώμα.
Συνήθως προκαλείται από την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφών. Η ανθυγιεινή διατροφή, η έλλειψη άθλησης και η ελλιπής ενημέρωση των γονιών, αλλά και των παιδιών οδηγούν σε αυτή τη διαταραχή. Η υπερφαγία αφορά άτομα που καταναλώνουν ανεξέλεδκτα μεγάλη ποσότητα τροφής.
Ο σύγχρονος τρόπος ζωής με την υπερκατανάλωση και τα εσφαλμένα πρότυπα έχουν αυξήσει τα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με τη διατροφή.
Για να αντιμετωπίσει το άτομο τις διατροφικές διαταραχές και σωματικά προβλήματα θα πρέπει να απευθυνθεί σε ειδικούς γιατρούς που θα τον βοηθήσουν πρωτίστως να ξεπεράσει αυτού του είδους την "ασθένεια" και να τροποποιήσει τις εσφαλμένες πεποιθήσεις και αντιλήψεις που έχει για την τροφή.
Αν υπάρχει διάθεση και πρόθεση να διαχειριστούμε σωστά τις δύσκολες καταστάσεις της ζωής μας μπορούμε να ξεπεράσουμε κάθε πρόβλημα.

Μανώλης Ξίπας
Μαθητής της Ε' Τάξης του ΔΣ Μασάρων

ΕΚΘΕΣΗ ΤΟΥ ΤΣΑΜΠΙΚΟΥ ΣΠΑΝΟΥ

Η παιδική παχυσαρκία οφείλεται στη συσσώρευση λίπους στο σώμα των παιδιών. Μάλιστα αυτό το λίπος βλάπτει την καρδιά.
Η παχυσαρκία προκαλείται από την ανθυγιεινή διατροφή, την έλλειψη γυμναστικής και άλλα ψυχολογικά αίτια. Επίσης, ευθύνονται οι γονείς των παιδιών που δεν ασχολούνται όσο θα έπρεπε με το πρόβλημα αυτό. Έπειτα, τα παιδιά δεν έχουν σωστά πρότυπα και επηρεάζονται από τις διαφημίσεις.
Οι γονείς πρέπει να αλλάξουν τις εσφαλμένες αντιλήψεις και να βοηθήσουν τα παιδιά τους. Σε αυτό θα μπορούσε να συμβάλλει η επίσκεψη σε ένα διαιτολόγο και η γυμναστική.

Τσαμπίκος Σπανός
Μαθητής της Ε' Τάξης του ΔΣ Μασάρων

ΕΚΘΕΣΗ ΤΗΣ ΔΗΜΗΤΡΑ ΧΡΙΣΤΟΦΥΛΛΗ

Η παιδική παχυσαρκία οφείλεται συγκεκριμένα στη συσσώρευση λίπους. Συνήθως προκαλείται από την υπερφαγία, την καθιστική ζωή, την ελλιπή ενημέρωση και την ανθυγιεινή διατροφή. Αυτό συμβαίνει συχνά επειδή τρώνε ανεξέλεγκτα και επειδή έχουν εσφαλμένες αντιλήψεις και πρότυπα για το φαγητό. Όταν αντιληφθούν το πρόβλημα δεν μπορούν να το αντιμετωπίσουν και θα πρέπει να απευθυνθούν σε έναν ειδικό γιατρό για να τους βοηθήσει.

Δήμητρα Χριστοφύλλη
Μαθήτρια της Ε' Τάξης του ΔΣ Μασάρων

ΕΚΘΕΣΗ ΤΗΣ ΜΑΡΙΑΣ ΧΩΡΙΤΗ

Η παιδική παχυσαρκία μπορεί να οφείλεται σε πολλά πράγματα. Συνήθως αυτά που συναντάμε είναι η προτίμηση της ανθυγιεινής διατροφής και η μειωμένη φυσική-σωματική δραστηριότητα. Μια συμβουλή για την πρώτη περίπτωση είναι η επίσκεψη σε ένα διατροφολόγο, ενώ για τη δεύτερη η λύση είναι να εντάξουμε τη σωματική άσκηση στο καθημερινό πρόγραμμά μας, π.χ. περπάτημα, τρέξιμο, χορός.
Ένα επιπλέον πρόβλημα της παιδικής παχυσαρκίας είναι η συσσώρευση λίπους σε ένα σημείο του σώματος, το οποίο μπορεί να λυθεί με την επίσκεψη σε έναν διατροφολόγο - ειδικό, ώστε να αποφευχθεί η ελλιπής ενημέρωση και να μάθει έγκαιρα για το πώς να αντιμετωπίσει το πρόβλημά του.
Αν έχετε κάποιες λανθασμένες αντιλήψεις μην αγχώνεστε γιατί όσο εσφαλμένες και αν είναι μπορούν να αλλάξουν...

Μαρία Χωρίτη
Μαθήτρια της Ε' Τάξης του ΔΣ Μασάρων

ΕΚΘΕΣΗ ΤΗΣ ΧΡΥΣΗΣ ΘΟΛΙΩΤΗ

Η παιδική παχυσαρκία οφείλεται στο αυξημένο βάρος και συγκεκριμένα στη μεγάλη ποσότητα λίπους στο σώμα. Συνήθως προκαλείται όταν τα παιδιά καταναλώνουν ανθυγιεινές τροφές και μάλιστα χωρίς να γυμνάζονται.
Επίσης, πολλές φορές οι γονείς έχουν ελλιπή ενημέρωση και δεν νοιάζονται για τη διατροφή των παιδιών τους. Ακόμη τα παιδιά δεν έχουν σωστά πρότυπα και επηρεάζονται από την τηλεόραση. Έτσι, προτιμούν να ζουν μια καθιστική ζωή, παίζοντας ηλεκτρονικά παιχνίδια και τρώγοντας ανεξέλεγκτα.
Αν κάποιο παιδί έχει ψυχολογικά προβλήματα οι γονείς θα πρέπει να απευθυνθούν σε ψυχολόγο. Τέλος, οι γονείς θα πρέπει να συμβουλεύουν το παιδί τους να τρώει υγιεινά και να αθλείται.

Χρυσή Θολιώτη
Μαθήτρια της Ε' τάξης του ΔΣ Μασσάρων

ΕΚΘΕΣΗ ΤΟΥ ΔΗΜΗΤΡΗ-ΠΡΟΚΟΠΗ ΚΑΡΕΛΛΗ

Η παιδική παχυσαρκία οφείλεται στη συσσώρευση λίπους στο σώμα μας. Συνήθως προκαλείται από ανθυγιεινή διατροφή. Τα παιδιά που είναι παχύσαρκα τρώνε ανεξέλεγκτα ανθυγιεινά φαγητά.
Γενικότερα οι συνηθισμένες αιτίες είναι:

η ελλιπής ενημέρωση σχετικά με τη διατροφή,
τα εσφαλμένα πρότυπα και
η μειωμένη σωματική δραστηριότητα.

Η παχυσαρκία αντιμετωπίζεται με το να απευθυνθούμε στις αρμόδιες υπηρεσίες για παράδειγμα σε ψυχολόγους και διατροφολόγους και εντάσσοντας στο καθημερινό πρόγραμμά μας την άσκηση.

Δημήτρης-Προκόπης Καρέλλης

Μαθητής της Ε' τάξης του ΔΣ Μασσάρων

ΕΚΘΕΣΗ ΤΟΥ ΧΑΡΗ ΒΑΣΙΛΑΚΗ

Η παιδική παχυσαρκία οφείλεται σε αυξημένο σωματικό βάρος και συγκεκριμένα σε αυξημένο λίπος στο σώμα. Προκαλείται συνήθως από χρόνια κατανάλωση ανθυγιεινών τροφών και μειωμένη σωματική δραστηριότητα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τη συσσώρευση λίπους και πάχους στο σώμα.
Για να αλλάξουμε τις εσφαλμένες αντιλήψεις και τα πρότυπά, που κρύβονται πίσω απ' την παχυσαρκία, θα πρέπει να απευθυνθούμε σε ειδικό διατροφολόγο και αν χρειαστεί και σε ψυχολόγο για να αντιμετωπίσουμε το πρόβλημα που έχουμε με σοβαρότητα και να ακολουθήσουμε ένα ψυχοδιατροφικό θεραπευτικό πρόγραμμα προσαρμοσμένο στις ατομικές ανάγκες του κάθε ανθρώπου.

Χάρης Βασιλάκης
Μαθητής της Ε' τάξης του ΔΣ Μασσάρων

ΕΚΘΕΣΗ ΤΟΥ ΣΠΥΡΟΥ ΑΝΤΩΝΙΟΥ

Η παχυσαρκία οφείλεται σε αυξημένο ποσοστό λίπους. Συνήθως στα αγόρια το λίπος συσσωρεύεται στην κοιλιά. Συγκεκριμένα γι' αυτό φταίει η ανθυγιεινή διατροφή των παιδιών, καθώς και η ελλιπής ενημέρωση.

Ένα παιδί μπορεί να αντιμετωπίσει πολλά σοβαρά προβλήματα υγείας γι' αυτό πρέπει να επιλέγει λαχανικά, φρούτα, όσπρια και μακαρόνια, και όχι πατατάκια και άλλες ανθυγιεινές τροφές.

Η χώρα μας, η Ελλάδα, κατέχει ένα ποσοστό της τάξης του 30% στην παχυσαρκία, Σε αυτό φταίνε και οι γονείς που δεν δίνουν σωστές διατροφικές συμβουλές, έτσι ώστε να "προστατεύσουν" τα παιδιά τους.

Σπύρος Αντωνίου

Μαθητής της Ε' τάξης του ΔΣ Μασσάρων

ΑΡΘΡΑ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΝΟΡΕΞΙΑ

Μελετήσαμε στην τάξη δύο άρθρα σχετικά με την παχυσαρκία και την ανορεξία! Τη μελέτη ακολούθησε μια εκτενής συζήτηση, η οποία ολοκληρώθηκε με την παραγωγή εκθέσεων με θέμα: "Παιδική παχυσαρκία, αιτίες και αντιμετώπιση."

ΔΥΟ ΟΨΕΙΣ ΤΟΥ ΙΔΙΟΥ ΝΟΜΙΣΜΑΤΟΣ...ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ ΚΑΙ ΥΠΟΣΙΤΙΣΜΟΣ

Παιδικός υποσιτισμός...

Απέναντι στην παχυσαρκία στέκεται ο παιδικός υποσιτισμός...
95 εκατομμύρια παιδιά στον κόσμο υποφέρουν από τις επιπτώσεις του υποσιτισμού, το 90 τοις εκατό των οποίων ζουν στην υπο-Σαχάρια Αφρική και τη Νότια Ασία. Ο υποσιτισμός ευθύνεται για το ένα τρίτο των 8,8 εκατομμυρίων θανάτων παιδιών κάτω των 5 ετών κάθε χρόνο.

Οι περισσότερες οικογένειες στις χώρες που μαστίζονται από τον υποσιτισμό δεν έχουν τα μέσα να παρέχουν τροφή υψηλής διατροφικής αξίας- κυρίως ζωικής προέλευσης όπως γάλα, κρέας και αβγά- που τα παιδιά τους χρειάζονται για να μεγαλώσουν και να αναπτυχθούν κανονικά. Αντίθετα, αγωνίζονται για να επιβιώσουν- μακριά από τα φώτα της δημοσιότητας- τρεφόμενες κυρίως με δημητριακά, καλαμπόκι ή ρύζι, που αντιστοιχεί στο να τρέφονται απλά με ψωμί και νερό.

Οι Γιατροί Χωρίς Σύνορα μάχονται εδώ και χρόνια κατά του παιδικού υποσιτισμού προσπαθώντας να κρατήσουν στη ζωή εκατοντάδες χιλιάδες παιδιά. Το 2010 η οργάνωση περιέθαλψε 250.000 παιδιά που υπέφεραν από σοβαρό υποσιτισμό σε 34 χώρες. Πέρα από την περίθαλψη των σοβαρά υποσιτισμένων παιδιών, οι ΓΧΣ προσπαθούν να μειώσουν τον αριθμό των παιδιών που υποκύπτουν στον οξύ υποσιτισμό μέσα από νέες στρατηγικές αντιμετώπισης της ασθένειας.

Το 2010 οι ΓΧΣ άρχισαν να διανέμουν διατροφικά συμπληρώματα σε παιδιά ηλικίας κάτω των δύο ετών για να μην υποκύψουν στον οξύ υποσιτισμό. Στο Νίγηρα, όπου τη χρονιά που μας πέρασε ένας ιδιαίτερα καταστροφικός λιμός απείλησε τις ζωές εκατοντάδων χιλιάδων μικρών παιδιών, οι ομάδες των Γιατρών Χωρίς Σύνορα πραγματοποίησαν μία μαζική εκστρατεία διανομής έτοιμων προς χρήση διατροφικών σκευασμάτων σε περισσότερα από 200.000 παιδιά, καταφέρνοντας να μειώσουν σημαντικά τα ποσοστά θνησιμότητας στη χώρα.

Παράλληλα με τις μεγάλης κλίμακας προληπτικές διανομές αυτών των συμπληρωμάτων τροφής, οι ΓΧΣ προσπάθησαν να ασκήσουν πιέσεις στις χώρες του Δυτικού κόσμου για να στρέψουν την προσοχή τους στα υποσιτισμένα παιδιά και να αυξήσουν τη χρηματοδότησή τους σε προγράμματα καταπολέμησης του παιδικού υποσιτισμού που προωθούν τη χορήγηση εμπλουτισμένων με θρεπτικά συστατικά τροφίμων. Η διεθνής εκστρατεία ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης “Starved for Attention” -www.starvedforattention.org κινητοποίησε χιλιάδες πολίτες που υπέγραψαν μία έκκληση παροτρύνοντας τις μεγάλες δωρήτριες χώρες επισιτιστικής βοήθειας, όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, ο Καναδάς, η Ευρωπαϊκή Ένωση και η Ιαπωνία, να προσπαθήσουν να προσφέρουν μεγαλύτερες ποσότητες και καλύτερης ποιότητας τροφή στους πληθυσμούς χωρών που πλήττονται περισσότερο.

Από τον Ιούνιο του 2010 που ξεκίνησε η εκστρατεία 103.000 άτομα έχουν υπογράψει την έκκληση, ενώ ήδη έχουν αρχίσει να φαίνονται τα πρώτα σημάδια ανταπόκρισης από τη διεθνή κοινότητα. Το 2010, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων αγόρασε πέντε φορές περισσότερα διατροφικά συμπληρώματα από κάθε άλλη χρονιά. Μερικές μεγάλες δωρήτριες χώρες άλλαξαν ήδη την πολιτική τους ενώ άλλες, όπως οι ΗΠΑ και η ΕΕ δήλωσαν ότι δεσμεύονται να διασφαλίσουν ότι τα μικρά παιδιά θα λάβουν την κατάλληλη τροφή.

Πηγή: Γιατροί χωρίς σύνορα στη διεύθυνση http://www.msf.gr/tributes/ypositismos

Η συζήτηση που πραγματοποιήθηκε πάνω στο θέμα του υποσιτισμού είναι βέβαιο πως ευαισθητοποίησε τα παιδιά...τα οποία σίγουρα προβληματίστηκαν ιδιαίτερα σκεπτόμενα πόσες φορές έχουν πετάξει το φαγητό τους με τεράστια ευκολία...